En salade ou dans un potage, on aime les recettes de pousses d'épinards

Name: En salade ou dans un potage, on aime les recettes de pousses d'épinards
Total time: 30 min
Cuisine: pousses d'épinards

Les pousses d'épinards sont utilisés, cru ou cuit, haché ou en branches. Photo par Comportement du lapin

Riches en fibres, vitamines C et E et en chlorophylle, les pousses d'épinards se caractérisent par leur couleur vert tendre, une texture croquante et des saveurs légèrement sucrées. De la famille des chénopodiacées, la meilleure saison pour les déguster se situe entre mai et juin.

Traditionnellement consommées crues en salade, associées à des asperges, des oeufs durs, des crevettes ou de la roquette, les pousses d'épinards agrémentent également de nombreux plats chauds. Préparé à la crème ou au beurre comme accompagnement, en potage ou dans des farces, sur une pizza ou dans un wrap, les possibilités de profiter de ce super-aliment sont infinies.

Meilleures recettes de pousses d'épinards et d'asperge des Gourmets

Des idées de recettes de pousses d'épinards et d'asperge pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Asperges roulées et œuf poché sur salade d’épinards

Plaisir et Equilibre

Des asperges emmaillotées dans du jambon speck et une feuille de brick qui deviennent croustillantes, le coulant d’un oeuf poché qui se mêle à l’asperge et à la salade de pousses d’épinards, je ne vous en dis pas plus, ce mélange de saveurs est fin et délicieux.

Risotto printanier

Variations Gourmandes

Petits pois, pois gourmands, épinards, asperges, cébettes...Le meilleur du printemps pour un risotto de saison, savoureux et plein de fraîcheur. Très simple à réaliser, vos papilles en redemanderont !

Dernières recettes de pousses d'épinards et d'asperge par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pousses d'épinards et d'asperge qui changent !

Salade de printemps aux calmars

Plaisir et Equilibre

Avez-vous envie de préparer une recette de salade de printemps aux calmars ? Cuisinez en suivant cette recette de pousses d'épinards et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Vous prendrez bien du fromage ?

Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !

Argenteuil

Flamande (A la)

Monselet (Charles)

Proportions et grammages des légumes

Les asperges

Quel vin boire avec des asperges ?

Pousses de bambou

Pousses de soja

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail anchois artichaut asperge banane basilic betterave boeuf bouchées brick cabillaud canard carottes carpaccio céleri cerfeuil champignons chaussons chips citron confit courgettes crème épices fenouil figues fruits de mer légumes mangue miel moules noël noix oeuf oignons orange pain pamplemousse pistache poivrons pommes ravioles salé sauce saumon soja tomates veau vert

Découvrez aussi toutes les recettes de pousses d'épinards et toutes les recettes d'asperge

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Terrine d’asperges blanches

Dans ma p'tite cuisine rose

On adore les asperges, quel dommage que la saison soit si courte. Alors pour en profiter autrement, je varie les recettes. Après le risotto et le bouillon antigaspi, voici donc une jolie terrine, bien fraîche pour une entrée sympa et qui change. Au Companion ou non.